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時(shí)間:2022-05-13 12:29:18 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:農(nóng)歷9月吃母蟹,10月吃公蟹,雖然現(xiàn)在才農(nóng)歷8月,但是小伙伴是不是都在摩拳擦掌要好好滿足一下自己的胃口呢,一年一度的大閘蟹盛宴來(lái)了,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下大閘蟹是什么顏色的?大閘蟹是什么顏色的大
農(nóng)歷9月吃母蟹,10月吃公蟹,雖然現(xiàn)在才農(nóng)歷8月,但是小伙伴是不是都在摩拳擦掌要好好滿足一下自己的胃口呢,一年一度的大閘蟹盛宴來(lái)了,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下大閘蟹是什么顏色的?
大閘蟹是什么顏色的大閘蟹的蟹殼成青泥色,平滑而有光澤,由于這種色彩大方潔凈,惹人喜愛(ài),所以也叫青殼蟹。這是湖水賦予它的獨(dú)特外表。優(yōu)質(zhì)蟹的青背上像涂上一層明油,粗看近似灰色,細(xì)看帶青。
不夠健康,或者生長(zhǎng)環(huán)境較差,水里淤泥多而產(chǎn)出的大閘蟹背部顏色會(huì)比較暗淡,沒(méi)有油亮的感覺(jué)。如果是六月的早蟹,或者瘦弱,蟹殼還會(huì)發(fā)黃,不夠成熟。如果蟹殼呈現(xiàn)淺金黃色或者蟹殼后半部?jī)蛇呴_(kāi)始變白的,殼寬等于或略小于殼長(zhǎng)的,多數(shù)是生過(guò)病,受過(guò)暑天高溫?fù)p傷或有過(guò)缺氧情況的蟹,這類(lèi)蟹不僅瘦弱,而且品質(zhì)不良,味苦肉澀。
(1)翻轉(zhuǎn)大閘蟹
看活力可以將蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻身的,說(shuō)明活力較強(qiáng)。也可以通過(guò)其橫行來(lái)觀察,爬行時(shí)肚腹離地也說(shuō)明其活力強(qiáng)。
(2)觸動(dòng)眼周
市場(chǎng)上很多蟹都是捆好了賣(mài)的,這是怕蟹活動(dòng)過(guò)多消耗了自己的重量和掉腿。這時(shí)我們只要用手或枝條觸動(dòng)眼睛旁邊,有活力的蟹會(huì)快速把突出的眼睛躲閃開(kāi),說(shuō)明反應(yīng)敏捷,蟹的活性好。
(3)觀察吐泡泡
我們都知道蟹可以在陸地生存,但不能離開(kāi)水的時(shí)間太長(zhǎng),所以會(huì)一直口吐泡泡來(lái)弄濕自己和伙伴,吐泡泡也說(shuō)明這只蟹也非常生猛和新鮮,沒(méi)有處于缺水和缺氧狀態(tài)。
大閘蟹是可以快遞的,但是活的大閘蟹放久了容易死掉,因此,在快遞的時(shí)候要注意包裝,盡量選擇速度較快的運(yùn)輸公司。一般市場(chǎng)上陽(yáng)澄湖大閘蟹商家多是通過(guò)順豐速遞運(yùn)輸?shù)?,近期順豐專(zhuān)為陽(yáng)澄湖大閘蟹配備冷鏈運(yùn)輸物流專(zhuān)線~當(dāng)然,如果距離中心城鎮(zhèn)太偏遠(yuǎn)要慎重考慮,大閘蟹死了是不能食用的,一般商家運(yùn)輸大閘蟹有專(zhuān)門(mén)包裝盒里面配有專(zhuān)業(yè)冰袋,一般1-3天內(nèi)。
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